ИКЕА-ужин ))

Ингредиенты:

- фрикадельки замороженные ИКЕА
- сливочный соус ИКЕА
- брусничный джем ИКЕА
- рис золотистый

Приготовление:

Рис в чаше, в паровой вставке сверху фрикадельки.

-------------------------------------------------------------------------------

Результат: Дети велели в следующий раз "закупить 8 кг фрикаделек" )))))

Шарлотка шоколадная :)

Такая же, как обычная шарлотка, плюс какао.

Нямка-нямка :)

Рыба на пару с вареной картошкой

Ингредиенты:


- рыбка
- картошка
- лимон
- соевый соус
- сушеная зелень
- соль, перец

Приготовление:

Рыбу порезать на стейки, посолить-поперчить, чуть сбрызнуть соевым соусом и отставить пока в сторонку.
Картошку почистить-порезать, сложить в мультю, залить водой, посолить.
Взять вставку для "варки на пару", сделать лодочку из фольги, оставляя несколько дырочек вставки открытыми. Рыбу уложить в фольгу, посыпать сушеной зеленью, сверху положить кружок-другой лимона и вставить в мультю.
Режим ВАРКА НА ПАРУ на 25 минут.

Подсмотрено там.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат: очень! Очень-очень! )))

Буженина

Ингредиенты:

- кусок свинины 500 гр.
- растительное масло
- чеснок - 2 зубчика
- перцы разные
- соль
- горчица
- какие-то еще травы, не помню, выбираю по запаху - для свинины )))

Приготовление:

Свинину обмыть, обсушить, натереть солью, перцем, горчицей, травами. Завернуть в пищевую пленку, оставить на ночь в холодильнике.
Перед приготовлением нашпиговать чесноком, порезанным на дольки.

Режим ВЫПЕЧКА. Обжарить с двух сторон 15-20 мин.
Затем поменять режим на ТУШЕНИЕ и поставить на 2,5-3 часа в зависимости от величины куска. Воды не добавлять!!!
Когда режим приготовления будет окончен, открыть крышку и дать мясу немного остыть.

Можно подавать горячей, можно охладить в холодильнике. Резать тоненько.
Наслаждаться :)

Использован рецепт моего друга Алёны и вычитанное там.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат: В сто раз лучше, чем магазинная буженина. Даже в триста семьдесят ;)

Note to myself: шея, наружная и внутренняя часть окорока, биток на кости, карбонат.

"Шантарам" и "Кожа, в которой я живу"

Период такой начался, что ли - смотрю и читаю серьёзное и альтернативное. Я не специально, оно само :)

Дочитала "Шантарам" Грегори Робертса.
Долго читала, месяца два. Медленно шёл, хотя книга интересная. Странная, но интересная. Должно быть, многое "пропускала через себя", потому делала паузы в чтении.
Спойлерить не буду, скажу только, что получила удовольствие. От истории, от языка (переводчик - умница!), от атмосферности.
Полюбила Индию еще больше, если такое возможно :). Пра-пра-пра...дедушкина кровь таки сильно играет )), надо ехать, я полагаю...







Скажу честно, повелась на Бандероса. И Альмодовара, давно хотела посмотреть что-то из его работ. Пожалуй, теперь не скоро снова захочу...
Фильм хороший, отличный даже фильм. Вот только смотреть его, желательно, не сама с собою, ночью, с чашкой кофе, а с близкими друзьями, хотя бы одним, с кем можно будет сразу по окончании это все дело обсудить-разобрать-проговорить свои эмоции. Иначе оно застревает и накапливается у тебя внутри... Третий день уже хожу и мысленно размахиваю руками сама с собою ))).
Вот, хотя бы тут немножко написала, может, теперь полегчает.


Хорошо, что ТБВ началась, можно отвлечься :)

Большая ватрушка ))

Мерный стакан в этом рецепте - граненный.

Тесто: 
- 2 яйца,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 стакан сметаны,
- 0,5 ч. л. соды, погасить уксусом
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 стакан муки,
- 2 ст. л. растопленного масла.
- 2 ст.л. какао (по желанию)

Начинка:
- 500 г творога,
- 3 яйца,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 ст. л. манки

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
В середину вылить аккуратно творожную начинку.

Режим ВЫПЕЧКА на 65+30 минут.

Рецепт взят отсюда.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат: Вкусно, сладко и очень сытно ). Но очень много получается, мы вчетвером за 2 дня еле осилили.
В оригинальном рецепте утверждается, что это "Жидкая ватрушка", но у меня и тесто, и начинка получились очень даже вязкие. Не знаю, почему).

Note to myself: в следующий раз взять творога поменьше. Грамм 300.

Куриное филе с пармезаном

Ингредиенты:

- куриное филе 2-3 шт.
- пармезан 50-70 грамм
- подсолнечное масло
- соль, горчица
- сырный соус
- чеснок 2 дольки

Приготовление:

Курицу порезать, посолить, помять с капелькой горчицы, выложить в мультю с небольшим количеством подсолнечногомасла. Режим ВЫПЕЧКА на 40 минут. Периодически открывать и перемешивать.
Пару ложек сырного соуса (майонез тоже подойдет) перемешать с чесноком, продавленным через пресс. Минут через 20 добавить к курице. Еще минут через 10 добавить туда же тертый пармезан. Перемешать хорошенько.

Почти как там.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат: Оля боролась за мясо с Китосом, так что - ооочень вкусно :)