Галисийский пирог

Увидела волшебный в своей простоте рецепт пирога у замечательной Чадейки, решила промультиварить его :)

Ингредиенты:

- 225 грамм молотого (тёртого) миндаля (можно купить, можно самим смолоть)
- 225 грамм сахара
- 4 яйца
- цедра 1 лимона
- 0,5 чайной ложки корицы
- сливочное масло для смазывания чаши и пол-ложки муки
- сахарная пудра для украшения

Приготовление:

Смешать в миске сахар и миндаль, добавить лимонную цедру и корицу, хорошенько перемешать. Добавить яйца, перемешать тщательно ложкой или вилкой. Взбивать и энергично напрягаться не нужно, просто как следует всё размешать :)
Чашу смазать маслом и посыпать мукой, вылить тесто.
Режим ВЫПЕЧКА 65 минут, потом еще 10 минут (крышку не открывать!).

Галисийский пирог традиционно украшают изображением креста в честь собора в городе Сантьяго-де-Компостела. Шаблон для него можно найти у Чадейки, распечатайте и вырежьте.

Готовый пирог перенесите на решетку, положите на него вырезанный шаблон и посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Шаблон аккуратно снимите.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат:  Пирог волшебный, рассыпчатый, простой и очень вкусный.
Очень понравился всему семейству, уже три раза повторяла :)

Тыква и кабачок, запечённые с чесноком.

Ингредиенты:

- кусок тыквы
- небольшой кабачок
- чеснок, 2 зубчика
- кориандр
- перец (или смесь перцев)
- соль
- оливковое масло

Приготовление:

Тыкву и кабачок чистим и режем толстенькими такими дольками, или полу-дольками, как больше нравится.
В ступке растереть 2 зубчика чеснока, семена кориандра, свежемолотый чёрный перец (у меня была мельница с 4-мя перцами), соль и оливковое масло. Обмакнуть в масло кусочки тыквы и кабачка, выложить в мультиварку.
Режим ВЫПЕЧКА 30 минут. Через 10 мин перевернуть и выложить сверху чесночную смесь из ступки.

Подавать горячим. Очень вкусно со сметаной.

Вариация на вычитанное там.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат: Не ожидала, что сладкая тыква и чеснок могут слиться в таком экстазе. Так вкусно, что даже захотелось, чтобы дно мультиварки было в 2 раза больше ))), а то быстро как-то съедается порция.
И да, можно делать только тыкву, или только кабачок, что есть в наличии.
Я не фанат готовки тыквы, да и кабачков тоже ). Но это - супер лёгкий, быстрый и обалденно вкусный вариант! И на второй день тоже вкусно )

Блокнотики со Stick'n блоками и маленькими ручками

Приближался День Учителя, бюджет был сильно ограничен, а подарки дарить было нужно. Да и хотелось :). Тут-то и пригодилась, наконец, одна из сохраненных идей в Pinterest. Первое, сделанное. Пускай не последнее )).

Учительнице английского языка

В ход пошли:

- цветной картон, остававшийся с уроков труда

- акриловые краски, оставшиеся после сотворения волшебных палочек

- золотой и серебряный лаки для ногтей, с блёстками, тоже от волшебных палочек

- собираемые моими детьми  самые разные наклейки

- двусторонний скотч

Учителю музыки

Купила:

- маленькие блоки Stick'n стикеров, 7.5х7.5 см, на 100 листиков каждый

- маленькие шариковые ручки. К сожалению, они оказались длиннее, чем мне хотелось бы, но выбора не было.

Преподавательнице Изостудии

Вспомнила о том, что хорошо бы сфотографировать свои творения, только в 6 утра в день поздравлений, так что качество фото иногда хромает, сорри :)

Вдохновила меня на подвиг Керри с совершенно чудесными блокнотиками.
А Dawn сняла подробное видео, как это делать.
За что им огромное спасибо :)

Для учителя физкультуры :)

Куриные желудки тушеные

Кажется, я стала понимать, с какой стороны подходить к Мультиварке самостоятельно.
Так что даже адаптировала свой обычный рецепт под нее.
И, заодно, похвастаюсь новенькой загребалкой из Икеи )). У них она называется "Ложка для спагетти". Очень удобная штука для выемки еды из подливки ;)

Ингредиенты:

- куриные желудки ок. 500 гр

- крупная луковица

- крупная морковка

- соль

- смесь "5 перцев"

- перец горошек, лавровый лист
- сметана (оставалось около 50 грамм в 200-граммовой баночке)
- пара ложек подсолнечного масла

Приготовление:

Лук нарезать мелко. Режим ВЫПЕЧКА 20 минут, забросить лук на масло.
Морковку - на крупную терку, добавить к луку. Чуть посолить.
Желудочки вымыть хорошенько, убрать с них желудочковые шкурки, разрезать пополам по середине мышцы (не обязательно, но мне так больше нравится их есть).
Закинуть желудочки к луку с морковкой и дожарить до сигнала, периодически перемешивая. Минут 10 получилось у меня.
В это время добавить в сметану горячей воды, растворить сметану там полностью, размешав.
Желудочки посолить, поперчить, бросить пару перцев-горошков и лавровый лист, залить сметанной водой. 

Режим ТУШЕНИЕ 1 час. 

В принципе, они уже готовы, но мне хотелось, чтобы подливка была погуще и ее было поменьше, так что еще сделала ВЫПЕЧКУ 20 минут, выпарив часть жидкости.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат: Очень я это дело люблю и уважаю :).
"Я - вегетарианка. Но иногда могу съесть стейк. Я о-бо-жжжа-ю стейки!" (© Пенни, ТБВ) И желудочки тоже ))

Маковый кекс

Ингредиенты:

- 100 грамм мака
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 150 грамм сливочного масла
- 10 грамм разрыхлителя
- 200-250 грамм муки

Приготовление:

Сливочное масло растопить.
Яйца с сахаром взбить миксером.
Добавить мак, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и муку - еще раз взбить.
Чашу смазать маслом, вылить тесто. Режим ВЫПЕЧКА 65 минут.
После сигнала кекс вынуть сразу.

Рецепт взят отсюда

---------------------------------------------------------------------------------

Результат:  Отличный рассыпчатый маковый кекс. Простой и вкусный.
Лучше дождаться, когда полностью остынет - тогда совсем чудесный вкус.

Пирог из лаваша и фарша

Ингредиенты:

- лаваш армянский тонкий большой
- фарш домашний 500 гр.
- сыр 200-300 гр.
- 7 яиц
- луковица
- майонез 10 стол.ложек
- кетчуп 4 стол.ложки
- соль
- перец 
- укроп, петрушка

Приготовление:

В фарш добавить лук, яйцо, соль, перец.
Лаваш полностью развернуть на столе, на него разложить фарш, по всей поверхности, посыпать тертым сыром, укропом и петрушкой. Свернуть в рулет, затем рулет завернуть улиткой и уложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
Заливка: 6 яиц + майонез + кетчуп взбить блендером. Залить лаваш в чаше.
Режим ВЫПЕЧКА на 50 минут, после сигнала сразу перевернуть (вывалить на большую тарелку и аккуратно вернуть в чашу другой стороной) и снова ВЫПЕЧКА 20 минут. После сигнала крышку открыть и минут 10 подержать на Подогреве, потом вынуть.

Автор рецепта и пошаговые картинки есть вконтакте

---------------------------------------------------------------------------------

Результат:  Очень даже симпатичный пирожок с мясом. На второй день вкуснее, чем свеженький. На третий еще вкуснее )))

Гречка с фрикадельками

Ингредиенты:

- фрикадельки ИКЕА замороженные
- морковка средняя
- лук средний
- гречка 2 м.ст.
- вода 4 м.ст.
- масло сливочное 3-4 стол.ложки
- соль

Приготовление:

Режим ВЫПЕЧКА 40 минут, на  сливочное масло бросаем порезанный лук. Крышку закрыть! после каждого добавления нового продукта.
Пока лук жарится, морковь режем маленькими кусочками - добавляем к луку. Я люблю немного солить на этой стадии.
Гречку перебрать и промыть, когда степень зажарки лука-моркови вам понравится, выключить мультю, выложить гречку сверху, посолить, залить водой.

Если фрикадельки свои, свежие, можно их отдельно слегка обжарить до поджаристой корочки.
В паровую вставку сделать лодочку из фольги, выложить в неё фрикадельки, можно (не обязательно) на каждую капнуть майонезом или положить кусочек сыра.
Проследить, чтобы фольга оставила открытыми хотя бы пару-тройку дырочек во вставке.

Ставим вставку в мультиварку, над гречкой. Режим ГРЕЧКА и ждать сигнала, истекая слюной )).

Вариация на вычитанное там.

---------------------------------------------------------------------------------

Результат: Никогда такой гречки не ела :D. Она вкусная, очень рассыпчатая, но с ранее съеденным никак не соотносится, не хватает слов для адекватного описания ))
При такой дозировке гречки выходит много - мы вчетвером её ели два дня, каждому по полной порции. Фрикаделек, при этом, хватило только на один заход, и то маловато.
Но вкусно :)